Зауральский навигатор

Афоризмы о профессиях

Четверг, 03 Марта 2016 11:55

Молодых профессионалов в Зауралье будет больше

Оцените материал
(1 Голосовать)

В марте в Кургане впервые пройдет конкурс рабочих профессий «Молодые профессионалы». Соревноваться будут представители технических и творческих профессий — всего девять номинаций.

Проведению этого чемпионата предшествовало участие студентов зауральских колледжей и техникумов в конкурсах по стандартам WorldSkills различного уровня. Среди них и студенты Курганского госколледжа. Сейчас Виктория Вьюшкова работает кондитером в кафе «Мишель», а еще год назад она училась в Курганском государственном колледже по специальности «Технология общественного питания» и не думала, что участие в конкурсе профмастерства изменит её жизнь.

«К тому времени, когда мне предложили участвовать в чемпионате WorldSkills Tyumen (это было в марте 2015 года), я уже побеждала в конкурсах местного значения по кондитерскому делу, - рассказывает Виктория. - Но чемпионат в Тюмени стал новой ступенью в моем профессиональном развитии – на этом конкурсе многое было новым: открытая конкурсная площадка, непривычное судейство, очень жесткие требования по времени. Сложно было соревноваться с тюменцами, т.к. у них оснащенность гораздо лучше, но технологией мы смогли удивить и хозяев. При выполнении и торта, и конфет мы использовали такие приёмы, которые не применяли участники из Тюмени, поэтому была некоторая гордость, когда студенты и преподаватели из тюменского колледжа весь конкурсный день находились около моего рабочего места. А участие в полуфинале в Екатеринбурге позволило мне окончательно определиться с тем, что моя жизнь будет связана с кондитерским искусством. Помог мне в этом мой наставник – Максим Ильич Муравский, преподаватель колледжа и руководитель кафе «Мишель», где я сейчас работаю»

 «Многие спрашивают, для чего мне нужно тратить свое время, силы на занятия со студентами в колледже, ведь у меня достаточно успешный бизнес, которым нужно постоянно заниматься, - говорит директор кафе «Мишель» и «Mamma-Mia» Максим Муравский. – В какой-то мере я, конечно же, решаю для себя проблему квалифицированных рабочих кадров, участвуя в подготовке студентов, но главное, что мне дали конкурсы по стандартам WorldSkills, это то, что здесь мы готовим настоящих профессионалов по европейским и мировым стандартам «высокой кухни». Сейчас в колледже выстраивается система подготовки студентов по специальности уже с первого курса, хотя в это время они проходят только программу 10-11 класса. Но наиболее заинтересованные студенты имеют возможность приходить на практические занятия в кафе, где мы начинаем отрабатывать навыки, необходимые для участия в конкурсах профмастерства. Первый опыт участия в чемпионатах с Викторией Вьюшковой был успешен – она стала бронзовым призером полуфинала Уральского федерального округа, но сейчас перед нами встают новые задачи – со студентом государственного колледжа Алексеем Мокренко готовимся к региональному чемпионату «Молодые профессионалы» Курганской области».

 Директор Курганского государственного колледжа Татьяна Скок: «Такие специальности, как строитель, повар, кондитер имели и имеют устойчивый спрос, применение на рынке труда. В этих специальностях мы видим спрос со стороны молодёжи на получение навыков. И интерес к конкурсам WorldSkills –  реальное подтверждение тому».

http://hde.kurganobl.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=6256&catid=1&Itemid=99

 

 

 

Прочитано 1191 раз Последнее изменение Вторник, 06 Сентября 2016 14:36

Похожие материалы (по тегу)

Яндекс.Метрика